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- 2023-04-26 11:12:06 发布
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第 17 讲汽化和液化
知识点一：汽化和液化
1.汽化和液化：
(1)汽化：物质从变为的过程。如液态酒精受热可以变为气态酒精。
(2)液化：物质从变为的过程。如气态酒精降温时变成液态酒精。
(3)汽化和液化是互为可逆的过程，汽化要、液化要。
2.汽化的两种方式：沸腾。
(1)定义：液体同时发生的汽化现象。
(2)沸点：各种液体确定的，不同的液体沸点。（液体的沸点与压强有关，压强越大，例如高
压锅煮饭。）
(3)特点：液体在沸腾过程中、。
(4)探究水沸腾时温度变化的特点
提出问题：水沸腾后如果继续加热，温度是不是越来越高?
猜想与假设：水沸腾后若保持沸腾状态需继续________，水的温度______。
实验设计：
①用__________测量液体的温度。②用__________记录时间。
进行实验与收集证据：
①按图安装实验器材。
②用酒精灯外焰给盛水烧杯加热，并注意观察温度计的示数。
③当水温升到 90℃时，每隔 0.5min 记录一次水的温度，直到水沸腾后 3min 为止，同时注
意观察水的沸腾现象，并把所测数据记录在表格中。
2
实验分析：
根据实验数据，绘制温度—时间图象。
实验结论：水沸腾前，吸收热量温度不断上升；水沸腾时，吸热热量温度保持不变。
总结规律：①各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点，不同液体的沸点吧不同，
液体的沸点随大气压的改变而改变，1个标准大气压下水的沸点是 100℃；
②液体沸腾的条件：达到沸点；继续吸热。（二者缺一不可）
交流与讨论：
①实验中，安装实验器材的顺序__________。
提示：安装实验器材时要按照由下到上的顺序，如果按照由上而下的顺序，酒精灯的高度不
方便调整。
参考答案：由下到上
②实验中，为什么烧杯上盖有孔的硬纸板?
参考答案：减少水的热量散失，缩短加热时间。
③实验中，如何缩短实验时间?
参考答案：①提高水的初温;②减少水量;③加大酒精灯火焰;④加盖。
3
④如果在沸腾的过程中停止对水加热，水__________ (选填“能”或“不能”)继续沸腾，
由此可得液体沸腾的条件是__________。
参考答案：不能 达到沸点，继续吸热
⑤水在沸腾前，气泡在上升过程中，体积________；沸腾时，气泡在上升过程中，体积________。
图 1 沸腾图 2 沸腾
⑥沸点与气压
海拔越高，空气越稀薄，气压越低，沸点越低；海拔越低，空气越密集，气压越高，沸点越
高。
⑦实验中，水沸腾时的温度不是 100℃，原因可能是__________。
参考答案：当时的气压低于 1标准大气压或是温度计不准确导致的。
⑧几种常见液体的沸点/℃（标准大气压下）
液态铁 2750 水 100 液态氧 -183
液态铅 1740 酒精 78 液态氮 -196
水银 357 液态氨 -33.4 液态氢 -253
⑨请解释纸锅烧水，纸锅为什么不被烧坏。（已知纸的着火点是 183℃）
参考答案：水的沸点是 100℃（标准大气压下），而纸的着火点是 183℃，当水沸腾时，需要
从外界不断吸热，使与水接触的纸的温度始终保持在 100℃，从而达不到纸的着火点，因此，
纸锅不会燃烧。
4
3.汽化的两种方式：蒸发
(1)概念：_________下在液体表面发生的汽化现象。
(2)特点：蒸发在任何温度下都能进行，不受温度的限制蒸发只发生在液体的表面，是缓慢
的汽化现象。
(3)影响蒸发快慢的因素：
①跟液体有关；温度越高，；
②跟液体有关，表面积越大，蒸发；
③跟液体表面有关，空气流动越快，蒸发。
(4)蒸发制冷
液体在蒸发过程中要从周围的物体（或自身）中吸收热量，使周围的物体（或自身）温
度降低，所以蒸发具有制冷的作用，且蒸发越快，制冷效果越好。例如医生常将中暑的患者
扶到通风的地方，并在病人身上擦拭酒精，这样就能让后病人的体温快速下降。
(5)蒸发与沸腾的不同
例题 1.一块金属在冰箱中被冷冻后，取出放一会儿，表面会变湿。如果马上用干毛巾
擦，能擦干吗？为什么?
4.液化
沸腾 蒸发
不
同
点
温度条件 达到沸点 任何温度
发生部位 液体内部和表面 只在液体表面
剧烈程度 剧烈 缓慢平和
温度变化 沸腾时温度不变 温度降低
相同点 都是汽化现象，都要吸热
5
(1)液化的方式：①。②在一定的温度下，。
所有气体在温度降到足够低时都可以液化，这是...
第 17 讲汽化和液化
知识点一：汽化和液化
1.汽化和液化：
(1)汽化：物质从变为的过程。如液态酒精受热可以变为气态酒精。
(2)液化：物质从变为的过程。如气态酒精降温时变成液态酒精。
(3)汽化和液化是互为可逆的过程，汽化要、液化要。
2.汽化的两种方式：沸腾。
(1)定义：液体同时发生的汽化现象。
(2)沸点：各种液体确定的，不同的液体沸点。（液体的沸点与压强有关，压强越大，例如高
压锅煮饭。）
(3)特点：液体在沸腾过程中、。
(4)探究水沸腾时温度变化的特点
提出问题：水沸腾后如果继续加热，温度是不是越来越高?
猜想与假设：水沸腾后若保持沸腾状态需继续________，水的温度______。
实验设计：
①用__________测量液体的温度。②用__________记录时间。
进行实验与收集证据：
①按图安装实验器材。
②用酒精灯外焰给盛水烧杯加热，并注意观察温度计的示数。
③当水温升到 90℃时，每隔 0.5min 记录一次水的温度，直到水沸腾后 3min 为止，同时注
意观察水的沸腾现象，并把所测数据记录在表格中。
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实验分析：
根据实验数据，绘制温度—时间图象。
实验结论：水沸腾前，吸收热量温度不断上升；水沸腾时，吸热热量温度保持不变。
总结规律：①各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点，不同液体的沸点吧不同，
液体的沸点随大气压的改变而改变，1个标准大气压下水的沸点是 100℃；
②液体沸腾的条件：达到沸点；继续吸热。（二者缺一不可）
交流与讨论：
①实验中，安装实验器材的顺序__________。
提示：安装实验器材时要按照由下到上的顺序，如果按照由上而下的顺序，酒精灯的高度不
方便调整。
参考答案：由下到上
②实验中，为什么烧杯上盖有孔的硬纸板?
参考答案：减少水的热量散失，缩短加热时间。
③实验中，如何缩短实验时间?
参考答案：①提高水的初温;②减少水量;③加大酒精灯火焰;④加盖。
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④如果在沸腾的过程中停止对水加热，水__________ (选填“能”或“不能”)继续沸腾，
由此可得液体沸腾的条件是__________。
参考答案：不能 达到沸点，继续吸热
⑤水在沸腾前，气泡在上升过程中，体积________；沸腾时，气泡在上升过程中，体积________。
图 1 沸腾图 2 沸腾
⑥沸点与气压
海拔越高，空气越稀薄，气压越低，沸点越低；海拔越低，空气越密集，气压越高，沸点越
高。
⑦实验中，水沸腾时的温度不是 100℃，原因可能是__________。
参考答案：当时的气压低于 1标准大气压或是温度计不准确导致的。
⑧几种常见液体的沸点/℃（标准大气压下）
液态铁 2750 水 100 液态氧 -183
液态铅 1740 酒精 78 液态氮 -196
水银 357 液态氨 -33.4 液态氢 -253
⑨请解释纸锅烧水，纸锅为什么不被烧坏。（已知纸的着火点是 183℃）
参考答案：水的沸点是 100℃（标准大气压下），而纸的着火点是 183℃，当水沸腾时，需要
从外界不断吸热，使与水接触的纸的温度始终保持在 100℃，从而达不到纸的着火点，因此，
纸锅不会燃烧。
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3.汽化的两种方式：蒸发
(1)概念：_________下在液体表面发生的汽化现象。
(2)特点：蒸发在任何温度下都能进行，不受温度的限制蒸发只发生在液体的表面，是缓慢
的汽化现象。
(3)影响蒸发快慢的因素：
①跟液体有关；温度越高，；
②跟液体有关，表面积越大，蒸发；
③跟液体表面有关，空气流动越快，蒸发。
(4)蒸发制冷
液体在蒸发过程中要从周围的物体（或自身）中吸收热量，使周围的物体（或自身）温
度降低，所以蒸发具有制冷的作用，且蒸发越快，制冷效果越好。例如医生常将中暑的患者
扶到通风的地方，并在病人身上擦拭酒精，这样就能让后病人的体温快速下降。
(5)蒸发与沸腾的不同
例题 1.一块金属在冰箱中被冷冻后，取出放一会儿，表面会变湿。如果马上用干毛巾
擦，能擦干吗？为什么?
4.液化
沸腾 蒸发
不
同
点
温度条件 达到沸点 任何温度
发生部位 液体内部和表面 只在液体表面
剧烈程度 剧烈 缓慢平和
温度变化 沸腾时温度不变 温度降低
相同点 都是汽化现象，都要吸热
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(1)液化的方式：①。②在一定的温度下，。
所有气体在温度降到足够低时都可以液化，这是...