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- 2023-04-27 12:16:04 发布
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3.3汽化和液化
知识点1 汽化和液化
例1 如图3-3-2所示，从壶嘴喷出的水蒸气在凉铁板上出现了大量的小水滴，水经历的物态变化是________；要在铁板上产生更多的水滴，可以采取的措施有________。
解析：物质从液态变成气态叫汽化，物质从气态变成液态叫液化，水被加热后，先由液态水变成气态水蒸气，属于汽化过程；气态的水蒸气遇到凉铁板又会液化成液态的小水珠，为液化过程。使气体液化的方法是降低温度或压缩体积，在本题的物理情景中，只能使水蒸气降低温度或增加水蒸气的量会使更多的水蒸气液化，从而产生更多的水滴。
答案：先汽化后液化 在铁板上放些冰块等，降低铁板的温度或打开壶盖，把铁板放到壶盖上方
【解法点拨】要准确判断出液化，必须明确其初状态为气态、末状态为液态，而汽化为液化的逆过程，由液态变为气态，自然界中，雨、雾、露的形成以及烧开水时壶嘴冒出的“白气”和冬天人们口中呼出的“白气”都是水蒸气液化的结果。
知识点2 沸腾
例2 在1个标准大气压下，把酒精和水分别装入两个试管中，再将两试管放于沸腾的水中，则（ ）。
A．酒精会沸腾，水不会沸腾
B．酒精不会沸腾，水会沸腾
C．两液体都会沸腾
D．两液体都不会沸腾
解析：在1个标准大气压下，水的沸点为100℃，试管中的水从沸腾的水中吸热后温度能达到沸点，但由于此时试管中的水和试管外的水温度相同，所以不能从沸腾的水中继续吸热，所以不能沸腾。而酒精的沸点为78℃，试管中的酒精吸热后能达到沸点78℃，而78℃仍小于100℃，因此酒精能继续从水中吸热，所以酒精会沸腾，故选A。
答案：A
【解法点拨】对于沸腾应掌握以下两点：（1）沸腾的特点：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。（2）理解并应用沸腾的两个必要条件：一是温度达到沸点，二是继续吸热，二者缺一不可。
知识点3 蒸发制冷
例3 夏天，人们在电风扇下吹风时感觉到非常凉爽，这是因为（ ）。
A．电风扇吹来的是凉风
B．电风扇吹风可降低室内的温度
C．电风扇吹风可加速人体汗液蒸发，而汗液蒸发可吸收人体的热量
D．电风扇吹风会吹走身体周围的热空气
解析：此题易错选B和D项，产生错选的原因是误认为电风扇吹风时感到凉爽是电风扇吹风降低了室内的温度，气温下降或电风扇吹风会吹走身体周围的热空气，实际上打开电风扇吹风，室温即空气温度不会降低，只是加快了人体汗液的蒸发，蒸发吸收人体热量，使人感到凉爽。故正确选项是C。
答案：C
【解法点拨】由于蒸发吸热，具有致冷作用，有时有利，有时有害，因此有时会加快蒸发，有时会减慢蒸发，所以应从题目的出发，从影响蒸发快慢的三个因素即液体温度、液体的表面积和液体表面上方空气流动速度来考虑是由于受哪个因素影响而加快（或减慢）蒸发的，从而起到降温（或防止降温）的效果。
典型例题
例4 “炖”菜是鸡西人喜欢的一道美食，最好的“炖”菜是应用煮食法，即把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅和煲底隔离，如图3-3-3所示，当煲中的水沸腾后，盅内的烫水是否能沸腾？为什么？（设汤水的沸点与水的沸点相同）
图3-3-3
解析：液体沸腾需要两个条件：温度达到沸点，继续吸热。因为汤水与大煲中的水沸点相同，两者能达到相同温度，但由于不存在温度差，因此盅内的水不能继续吸热，所以不会沸腾。
答案：不会；液体沸腾需要两个条件：温度达到沸点和继续吸热；当大煲中的水达到沸点后，盅内的汤水也达到沸点，汤水如果沸腾需要继续吸热，但由于大煲中的水和盅内的汤水温度相同，所以盅内的汤水不能从大煲内的水中继续吸热，所以盅内的汤水不会沸腾。
【解法点拨】液体沸腾需要满足两个条件：一是温度达到沸点；二是继续吸热，二者缺一不可。若液体温度达到沸点，但由于与相邻的介质温度相同而不能继续吸热，仍不能沸腾，相反若能使物体处于沸腾状态，不论吸收热量的多少，都能使液体处于持续沸腾的状态。
知识点1 汽化和液化
例1 如图3-3-2所示，从壶嘴喷出的水蒸气在凉铁板上出现了大量的小水滴，水经历的物态变化是________；要在铁板上产生更多的水滴，可以采取的措施有________。
解析：物质从液态变成气态叫汽化，物质从气态变成液态叫液化，水被加热后，先由液态水变成气态水蒸气，属于汽化过程；气态的水蒸气遇到凉铁板又会液化成液态的小水珠，为液化过程。使气体液化的方法是降低温度或压缩体积，在本题的物理情景中，只能使水蒸气降低温度或增加水蒸气的量会使更多的水蒸气液化，从而产生更多的水滴。
答案：先汽化后液化 在铁板上放些冰块等，降低铁板的温度或打开壶盖，把铁板放到壶盖上方
【解法点拨】要准确判断出液化，必须明确其初状态为气态、末状态为液态，而汽化为液化的逆过程，由液态变为气态，自然界中，雨、雾、露的形成以及烧开水时壶嘴冒出的“白气”和冬天人们口中呼出的“白气”都是水蒸气液化的结果。
知识点2 沸腾
例2 在1个标准大气压下，把酒精和水分别装入两个试管中，再将两试管放于沸腾的水中，则（ ）。
A．酒精会沸腾，水不会沸腾
B．酒精不会沸腾，水会沸腾
C．两液体都会沸腾
D．两液体都不会沸腾
解析：在1个标准大气压下，水的沸点为100℃，试管中的水从沸腾的水中吸热后温度能达到沸点，但由于此时试管中的水和试管外的水温度相同，所以不能从沸腾的水中继续吸热，所以不能沸腾。而酒精的沸点为78℃，试管中的酒精吸热后能达到沸点78℃，而78℃仍小于100℃，因此酒精能继续从水中吸热，所以酒精会沸腾，故选A。
答案：A
【解法点拨】对于沸腾应掌握以下两点：（1）沸腾的特点：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。（2）理解并应用沸腾的两个必要条件：一是温度达到沸点，二是继续吸热，二者缺一不可。
知识点3 蒸发制冷
例3 夏天，人们在电风扇下吹风时感觉到非常凉爽，这是因为（ ）。
A．电风扇吹来的是凉风
B．电风扇吹风可降低室内的温度
C．电风扇吹风可加速人体汗液蒸发，而汗液蒸发可吸收人体的热量
D．电风扇吹风会吹走身体周围的热空气
解析：此题易错选B和D项，产生错选的原因是误认为电风扇吹风时感到凉爽是电风扇吹风降低了室内的温度，气温下降或电风扇吹风会吹走身体周围的热空气，实际上打开电风扇吹风，室温即空气温度不会降低，只是加快了人体汗液的蒸发，蒸发吸收人体热量，使人感到凉爽。故正确选项是C。
答案：C
【解法点拨】由于蒸发吸热，具有致冷作用，有时有利，有时有害，因此有时会加快蒸发，有时会减慢蒸发，所以应从题目的出发，从影响蒸发快慢的三个因素即液体温度、液体的表面积和液体表面上方空气流动速度来考虑是由于受哪个因素影响而加快（或减慢）蒸发的，从而起到降温（或防止降温）的效果。
典型例题
例4 “炖”菜是鸡西人喜欢的一道美食，最好的“炖”菜是应用煮食法，即把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅和煲底隔离，如图3-3-3所示，当煲中的水沸腾后，盅内的烫水是否能沸腾？为什么？（设汤水的沸点与水的沸点相同）
图3-3-3
解析：液体沸腾需要两个条件：温度达到沸点，继续吸热。因为汤水与大煲中的水沸点相同，两者能达到相同温度，但由于不存在温度差，因此盅内的水不能继续吸热，所以不会沸腾。
答案：不会；液体沸腾需要两个条件：温度达到沸点和继续吸热；当大煲中的水达到沸点后，盅内的汤水也达到沸点，汤水如果沸腾需要继续吸热，但由于大煲中的水和盅内的汤水温度相同，所以盅内的汤水不能从大煲内的水中继续吸热，所以盅内的汤水不会沸腾。
【解法点拨】液体沸腾需要满足两个条件：一是温度达到沸点；二是继续吸热，二者缺一不可。若液体温度达到沸点，但由于与相邻的介质温度相同而不能继续吸热，仍不能沸腾，相反若能使物体处于沸腾状态，不论吸收热量的多少，都能使液体处于持续沸腾的状态。