人教生物七上植物体的结构层次一 4页

第一章
第三节组织和器官

教学目标

  1．使学生在了解细胞分化过程的基础上，进而理解组织和器官的概念；并进一步了解一棵完整的植物体是由根、茎、叶、花、果实、种子六大器官构成的。
  2．通过观察果实和一棵完整植物体的构成，继续培养观察能力；通过分析细胞分化与组织形成的关系及对问题的分析，继续培养思维能力。
  3．通过了解植物体的构成，认识事物的局部与整体的辩证统一关系，树立生物体是统一整体的观点
重点、难点分析
  本课的重点是要讲清组织和器官的概念，这两个概念都需要利用一些具体材料，才能使学生理解。在学过细胞以后，可以说学生具备了一些关于组织和器官概念的基础知识，但是还很不够，所以，让学生真正理解什么是组织，什么是器官，又是具体教学过程中的难点。
  
  关于组织的讲述要紧紧地与上节课的细胞内容相连系，让学生回忆：洋葱或大蒜瓣表皮的细胞形状相似，紧密地排列在植物体这个部位的表面，有保护的功能。而番前或其他瓜果的果肉细胞则排列松散，集中于植物体的内部，细胞壁薄、液泡内存有大量的细胞液，所以具有贮存水分和营养的功能。形态相似的许多细胞聚集在一起来完成一定功能的结构称为组织。先提出具体材料，再概括出定义来，这样就容易把组织的概念讲清楚。关于器官的概念，也要从具体材料的分析讲起，还用番茄果实来分析：它外包一层细胞排列紧密的表皮，内部是大量含有丰富水分和营养物质的果肉细胞，其中有种子被包藏在果肉细胞间。可见，表皮是有许多形态相似的细胞构成，是一种组织。果肉是许多形态相似的细胞构成，是另一种组织。在果肉中还可以见到一些硬丝，它们又是一种组织。那么，由多种组织按一定的次序构成的这个果实就称为器官，它能完成由单个细胞或组织所不能完成的一些特殊的生理功能，具体讲，果实的功能就是繁殖后代。
  
  在此谈到的“一定的次序”和“一定的特殊功能”有些抽象，比较费解，因此要稍加解释。例如：“一定的次序”就是指表皮在外，果肉在内，即保护组织在外，营养组织在内，并不是哪种组织在外、哪种组织在内是无所谓的。“一定的特殊功能”并不是一种功能的意思，例如叶这种器官就有几种功能：光合作用、呼吸作用和蒸腾水分等，而根就不具备光合作用和蒸腾水分的功能，它的特殊功能是固定植物体和吸收水分及无机盐。总之，组织和器官的概念比较抽象，必须利用已讲过的，学生认真学习了解过的具体材料，从材料中概括出定义，而不能丢开具体材料，空讲概念，造成死记硬背。关于组织和器官的知识这一课是基础，在以后讲述植物体各种器官时还要进一步说明，让学生牢牢掌握一个植物体从细胞到组织，从组织到器官，到整体的结构知识，反过来会促进加深对细胞是植物体结构和功能的基本单位的理解。
教学过程设计
一、本课题参考课时为一课时。
二、本课的教学方法：
  本节课一般在电教专用教室进行，利用投影、录像及显微摄像等电教手段将细胞的分化、组织和器官的形成等过程生动地展现给学生，再结合上次课对多种细胞的观察实验，得出组织和器官的概念是很容易的，学生也能理解清楚。但是对于广大的农村及偏远地区的学校来说，还缺乏这些电教设备，无法给学生充分的直观印象。为了克服条件差的困难，建议采取观察实物；思考问题；充分讨论；得出结论的教学方法，从观察实物开始，同时思考一个更深的问题。例如：上次课是分别观察了几种植物细胞，重点是了解植物细胞的基本结构，而今天我们要观察思考另外一个问题，即为什么同一个果实中的细胞，构成表皮的细胞形态相似且都在果实的表面，而内部的果肉细胞与表皮细胞有明显的形态差别，且又都在果皮之内呢？它们为什么要相对集中？为什么不可以混杂着呢？通过对该问题的思考将学生引向进一步了解植物内部结构的层次中，然后组织学生各抒己见，进行讨论。最后老师依次给出组织和器官的概念，并利用根尖纵切挂图解释细胞从分裂到生长，从生长到分化从而形成组织的过程，由组织形成器官的过程重点强调“有序排列”、“各负其责”。表皮细胞间掺杂一些果肉细胞会是一种什么样的结果呢？学生在对概念初步理解的基础上很容易会...